Ежегодно неделя со второй среды августа - Фестиваль раков в Мальме (Швеция)
Поводом как следует попраздновать считается период, ежегодно наступающий за второй средой августа. В это время заканчивается запретное время для ловли раков в шведских водоемах, и если кому посчастливится получить приглашение на Kräftskiva — Фестиваль раков (Crayfish Party), то отказываться не следует ни в коем случае! Фейерверки, вкуснейшие национальные и экзотические блюда, спортивные мероприятия, детские аттракционы, театральные и музыкальные представления, шоу, разнообразные концерты, парады - Kräftskiva - одна из самых крупных в мире, и, наверняка, самая грандиозная в Скандинавии вечеринка. В течение недели публика будет отдыхать и веселиться круглыми сутками на фестивале, посвященном одному из самых старых праздников в Швеции - «раки при свете полной луны».
Ежегодное праздничное застолье с раками, на которое люди собираются, чтобы поесть, выпить и весело провести время, является типичным для Швеции праздником, который отмечается в связи с окончанием лета. Конкретной даты у фестиваля нет - обычно он тянется целую неделю во второй половине августа. В старину шведам, любителям раков, закон разрешал ловить и есть их всего два месяца в году - в августе и в сентябре. Когда наступала эта долгожданная пора, народ приступал к охоте по полной программе. По сей день, в начале августа, прилавки магазинов ломятся от раков, а речной рак в Швеции - «тема» августа. Раков продают в супермаркетах, причем, как шведских раков, так и импортированных из целого ряда других стран. В газетах публикуются подробные обзоры о лучших и худших предложениях сезона.
Традиции Фестиваля:
- Стол накрывается под открытым небом или на террасе в сумерки.
- Каждый гость - будь то банкир, будь то строитель - получает на входе бумажную шляпу и передничек.
- Ветви деревьев вокруг столов украшаются бумажными фонариками, чтобы они смотрели на вас с улыбкой как веселая полная луна.
- Настроение - ВАЖНО! - как под Новый год!
- Раков едят холодными.
- Во имя извлечения мяса и соков частью приемлемого поведения за столом становится громкое высасывание и причмокивание.
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
