Календарь кулинарных праздников и событий

ЯНВАРЬ

  • 4 января - Национальный день спагетти в США
  • 15 января - Торабло-Фест - Во время этого праздника, который проводится в Скандинавских странах, едят не одно определённое блюдо, а сразу несколько. Это традиционные блюда викингов: бараньи ноги, фаршированные желудки баранов, акулье мясо и многое другое. Запивается всё это водкой. А традицию «Торабло-Феста» вернули в 19 веке студенты из Исландии, которые во время экзаменов раскопали в библиотеках информацию о кухне викингов.
  • 24 января  - Международный день эскимо
  • 27 января - День солнечного кофе в Исландии
  • 30 января - фестиваль гурманов в Санкт-Морице
  • 31 января  - день рождения русской водки

​ФЕВРАЛЬ

  • День пудинга - Первое воскресенье февраля - Интересно, но пудинг «засветился» в британской литературе больше, чем какое-либо другое блюдо. В девятой главе «Алисы в Зазеркалье» Льюиса Кэролла Алису знакомят с пудингом; героя повести Джеймса Гринвуда «Маленький оборвыш» вынудили совершить кражу, соблазняя пудингом; героя романа Диккенса «Большие надежды» вообще заставляли на протяжении часа месить тесто для этого блюда. Всё сводится к одному – пудинг это даже больше, чем просто блюдо для англичан. Этот десерт из яиц, сахара, молока и муки, который готовят на водяной бане, по праву заслужил собственный день в календаре британских праздников. Поэтому в первое воскресенье февраля в северном графстве Йоркшир разворачивается настоящее торжество с дегустацией разных видов пудинга: с фруктами и джемом, щавелевый пудинг, лимонный пудинг и ещё очень много вкусных вариаций.
  • 3 февраля  - национальный день морковного торта (США)
  • 4 февраля  - национальный день доашнего супа (США)
  • 9 февраля — Международный День Пиццы
  • 10 февраля — Винный фестиваль в Марльборо – регионе Новой Зеландии
  • 11 февраля Фестиваль лимонов в Ментоне   2017 Фестиваль лимонов в городе Ментоне (Menton Lemon Festival) на французской Ривьере — праздник, на который собираются сотни тысяч посетителей. Он проходит ежегодно в конце февраля - начале марта и продолжается чуть более двух недель. Лимоны из... Винный фестиваль в Марльборо  
  • 11 февраля - Винный фестиваль в Марльборо (Wine Marlborough Festival) – самый большой винный фестиваль Новой Зеландии. Регион Марльборо – сегодня известный на весь мир винодельческий район – расположен на северо-востоке острова Южный, крупнейшего из островов...
  • 11 февраля - День пирожных в Исландии - Что может быть вкуснее пирожного с чаем в холодное зимнее утро? Исландцы ответят вам: «Ничего!» и отправятся за своим пирожным, ведь сегодня можно всё! По традиции, появившейся в 19 веке благодаря влиянию датской культуры, в этот день вся нация закупается пирожными со взбитыми сливками в местных кондитерских и булочных. Этому предшествует шуточная утренняя церемония: дети с самого утра берут в руки игрушечный хлыст и будят взрослых, пощёлкивая по полу и требуя пирожных. Родители должны купить им столько сладостей, сколько раз они выкрикнут угрозу. Ещё один шанс получить пирожное – ходить и выпрашивать у прохожих так, как в России дети просят сладкого и монет на Рождество.
  • 14 февраля — День Святого Валентина
  • 14 февраля - Трифон Зарезан — праздник виноградарей   Своими корнями праздник, посвященный Трифону Зарезану, уходит в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, более всех богов почитавших Диониса — бога вина и виноградных лоз. Пришедшие в 7 веке в северо-восточную часть...
    14 февраля — Праздник виноградарей в Болгарии. В эти дни принято готовить фаршированную рисом курицу, пить домашнее вино
  • 17 февраля — День картофеля-фри в Бельгии
  • 17 февраля — Праздник лимона во Франции
  • 19 февраля — Фестиваль лимонов в Ментоне (Франция)
  • 20 – 26 февраля — Масленица
  • 20 февраля — День яблока в США
  • 20 февраля — День пирожных в Исландии
  • 21 февраля — Международный день блина
  • 21 февраля — Праздник Марди Гра (Жирный вторник) во многих странах мира
  • 23 февраля — День Защитника Отечества
  • 23 февраля Начало масопуста — масленицы в Чехии   2017 Масленицу по-чешски называют масопустом (Мasopust). Перевод этого слова звучит примерно так: пост от мяса. Она празднуется в последнюю неделю перед «пепельной средой» (Popelecni Streda), то есть до начала сорокадневного пасхального поста. Обычай...
  • 27 февраля – 14 апреля — Великий Пост
  • 27 февраля День пирожных в Исландии   2017 Изначально дни, предшествовавшие Великому посту, отмечались обильными пирами. Однако, в 19 веке в Исландию из Дании была завезена новая традиция, пришедшаяся по нраву местным булочным, — а именно, потреблять особенного вида пирожные, наполненные...
  • 28 февраля Марди Гра — «Жирный вторник». Марди Гра (Mardi Gras) — в дословном переводе с французского это звучное словосочетание означает «жирный вторник» или даже «скоромный вторник» (англ. Shrove Tuesday). Праздник отмечается во многих странах мира во вторник, перед началом католического... Международный день блина   2017 В один из вторников февраля или марта, который обычно совпадает с «жирным» вторником, отмечается один из примечательных праздников — Международный день блина (International Pancake Day). Праздник проводится в Канзасе (США). 

​МАРТ

  • 1 марта — День пива в Исландии
  • Фестиваль сбора грейпфрутов на Кубе  
  • Грейпфрут (Grapefruit) — вечнозеленое дерево рода цитрусовых, семейства рутовых, а также его плод, достигающий в диаметре 30-40 сантиметров. Внешне грейпфрут похож на апельсин, но мякоть его кислее и имеет привкус горечи. Несмотря на это, грейпфрут...
  • 6 марта Национальный день замороженных пищевых продуктов в Америке   С давних времен люди искали способы хранения различных продуктов без потери их пищевой ценности. В разных странах, при разных климатических условиях и особенностях питания всегда ценились методы долгосрочного хранения, самым эффективным из которых...
    8 марта — Всемирный женский день
  • 14 марта — День рождения бутерброда
  • 17 марта — День святого Патрика в Ирландии, принято пить ирландское пиво
  • 20 марта — Всемирный день воды
  • 20 марта Международный день без мяса   Международный день без мяса (International Day Without Meat) многие страны отмечают с 1985 года. В этот день, 20 марта, магазины и рестораны отказываются от продажи мяса.
  • 25 марта - Международный день вафель
  • 29 марта — Национальный день сыра во Франции
  • 29 марта — День рождения Кока-Колы

АПРЕЛЬ

  • 5 апреля — Международный день супа
  • 5 апреля — Национальный День Мясной Нарезки в США
  • 5 апреля — Национальный День Глинтвейна в США
  • 10 апреля — День банана
  • 12, 13 апреля — Всемирный фестиваль овсянки в штате Южная Каролина в США
  • 14 апреля Всемирный фестиваль овсянки   2017 «Овсянка, сэр» – эту британскую классическую фразу помнит, наверное, каждый. Овсянка считается признанным английским блюдом, национальной особенностью. В англоговорящих странах давленный овес (овсяные хлопья) известен под названием «протестантский...
    15 апреля — Пасха
  • 17 апреля — Международный день кофе, а также День эспрессо в Италии
  • 19 апреля — Национальный день чеснока в США
  • 23 апреля — День перца на Бермудских островах
  • 26 апреля — Международный день варки картофеля
  • 14 апреля Всемирный фестиваль овсянки   2017 «Овсянка, сэр» – эту британскую классическую фразу помнит, наверное, каждый. Овсянка считается признанным английским блюдом, национальной особенностью. В англоговорящих странах давленный овес (овсяные хлопья) известен под названием «протестантский...
  • 27 апреля Фестиваль виски в Великобритании   2017 Одним из знаменитых фестивалей Шотландии является Фестиваль виски в Спейсайде (Spirit of Speyside Whisky Festival). У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски. С наступлением весны в...
  • 30 апреля — День апельсина в Амстердаме

МАЙ

  • 3 мая — Фестиваль виски в Великобритании
  • 7 мая — День Человека Моря в Португалии, принято кушать всевозможные блюда из рыбы и морепродуктов
  • 11 мая — Национальный день, когда можно есть то, что хочется (Eat What You Want Day) в США
  • 12 мая — В Японии празднуют «Кинго Мацури» — рыбный фестиваль
  • 20 мая День калмыцкого чая   2017 В третью субботу мая жители Калмыкии отмечают памятную дату — День калмыцкого чая (калм. Хальмг Цяягин няр). Этот ежегодный праздник был учрежден народным Хуралом (парламентом) Калмыкии в 2011 году в целях сохранения и возрождения национальной...
  • 26 мая — Праздник клубники в регионе Баден (Германия)
  • 27 мая Праздник клубники   2017 Каждый год в конце мая в небольшом немецком городке Оберкирхе (Oberkircher), что расположен в землях Баден-Вюртемберг, проводится очень вкусный и веселый фестиваль – Праздник клубники (Erdbeerfest). Здесь находится крупнейший оптовый рынок клубники...
  • 30 мая Национальный День картофеля в Перу   Ежегодно 30 мая в Перу отмечается Национальный День картофеля (Dia Nacional de la Papa). Сегодня картофель является одним из самых обычных и распространенных продуктов и есть практически во всех кухнях мира. 

​ИЮНЬ

  • начало июня - фестиваль манго - в Индии, где проводится фестиваль, к этому фрукту особое отношение. Есть интересная легенда о Будде, согласно которой он, раздумывая о насущных проблемах человечества, закопал косточку в определённом месте, после чего сию минуту там выросло красивое дерево с сочными плодами. Сам Будда назвал его символом достатка. В самом деле, манго – один из фруктов, который в прямом смысле кормит Индию, она является его крупнейшим экспортёром по всему миру. А на празднике все желающие могут продегустировать самые разнообразные сорта манго, которые привозят фермеры из отдалённых уголков страны.
  • 1 июня — Всемирный день молока
  • 2 июня — День ананаса в Таиланде
  • 2 июня — День отказа от излишеств в еде в США
  • 2 июня — Праздник селедки в Нидерландах
  • 9 июня — День пива и пивовара в России
  • 10 июня — Всемирный День мороженого
  • 17 июня - Фестиваль пиццы в Неаполе   2017 Фестиваль пиццы в Неаполе «Pizzavillage» – это главный фестиваль пиццы в мире и одно из ярчайших событий Италии. Он проходит ежегодно в течение недели, становясь местом паломничества всех любителей этого известного итальянского блюда. Традиционно на...
  • 17 июня - Праздник селедки (День флажков)   2017 Традиционно, праздник селедки проводится в Нидерландах в одну из суббот июня, сразу же после того, как в порт доставят первую селедку нового улова. 
  • 18 июня — День сыров Латвии
  • 18 июня День устойчивой гастрономии   21 декабря 2016 года Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией № 71/246 провозгласила 18 июня Днём устойчивой гастрономии (Sustainable Gastronomy Day). В 2017 году он пройдёт впервые.
  • 28 июня — Фестиваль вина в Бордо
  • 29 июня — Фестиваль «Вкус Чикаго» в штате Иллинойс в США, который ежегодно собирает любителей всевозможной вкусной еды

ИЮЛЬ

АВГУСТ


СЕНТЯБРЬ


ОКТЯБРЬ

  • 1 октября — День саке в Японии, принято пить саке – японскую водку, крича «кампай» (пей до дна),
  • 1 октября — Фестиваль органической еды в Финляндии
  • 1 октября Всемирный день вегетарианства   Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day), учреждённый Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году 
  • День кофе в Вене   Ежегодно, начиная с 2002 года, 1 октября в австрийской столице – городе Вене – отмечают День кофе. И это не удивительно, ведь «кофе по-венски» – это настоящий бренд, популярность которого неоспорима. 
  • День саке в Японии   «Кампа-а-ай!» — непременно услышите вы, если окажетесь в компании празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как «пей до дна» или «пей досуха», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком саке, пива, вина, шампанского
  • Фестиваль сельди в Финляндии   2017 Без чего не обходится ни одно русское застолье? Правильно, без селедочки. Ведь мы всегда считали, что селедка — исконно русский деликатес. Но это далеко не так. Настоящие почитатели и поклонники этой рыбки живут в Финляндии. 
  • Фестиваль винограда в Марино   2017 Фестиваль винограда в Марино (Marino Grape Festival) – знаменитое осеннее празднество, посвященное сбору урожая винограда в Италии. Это яркий и насыщенный древними традициями праздник, один из старейших подобных праздников урожая в стране
  • 2 октября — Праздник сельди в Финляндии
  • 4 октября — День булочек с корицей в Швеции
  • 7 октября Всенародный праздник вина в Армении   2017 «Изысканные армянские вина заключают в себе все то, что можно ощутить, но нельзя выразить словами…» Шарль Азнавур Всенародный праздник вина, который проводится каждый год, начиная с 2009 года
  • Национальный день вина Молдовы   2017 Так уж, видимо, Всевышний распорядился, что на маленьком кусочке земли, на котором расположилась Молдова, тон всей жизни задавала виноградная лоза. Вино в Молдове — больше чем вино. Это безусловный символ республики, которая на карте и в самом деле...
  • 11 октября — Международный день каши
  • 13 октября 2017 (ежегодно вторая пятница октября) — Всемирный день яйца
  • 13 октября - Фестиваль шоколада в Перудже   2017 Фестиваль шоколада в Перудже (Италия) – самый грандиозный в Европе и один из крупнейших в мире праздников шоколада. Он ежегодно проводится в октябре под названием «Eurochocolate» («Еврошоколад») и длится более недели. 
  • 15 октября День работников пищевой промышленности    2017 День работников пищевой промышленности был установлен в эпоху существования СССР, в 1966 году, и с тех пор традиционно отмечается в третье воскресенье октября.
  • Праздник каштана во Франции. Франция входит в число других стран, где проводится большое количество праздников и фестивалей, посвященных гастрономии. Французы считают, что чувство вкуса и понимания хорошо приготовленной пищи надо воспитывать в людях с детства
  • 16 октября — Всемирный день хлеба был провозглашен в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) Организации Объединенных Наций. Главная цель данного Дня -... Всемирный день хлеба   «Хлеб – всему голова» Русская пословица Один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, хлеб. 
  • 16 октября — Всемирный день здорового питания
  • 16 октября Всемирный день продовольствия   Всемирный день продовольствия (World Food Day), отмечаемый ежегодно
  • 16 октября — Всемирный день продовольствия (World Food Day)
  • 18 октября — Всемирный день конфет
  • 19 октября — Фестиваль шоколада в Перудже (Италия)
  • 21 октября 2017 (ежегодно третья суббота октября) - День сладостей в США
  • 20 октября Международный день повара   Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. 
  • 21 октября — День яблока в Великобритании
  • 21 октября День сладостей в США   2017 Ежегодно в третью субботу октября в США отмечается День сладостей (или День сладкого) (Sweetest Day). Эту традицию начал в Кливленде (Cleveland) в 1922 году Герберт Кингстон (Herbert Birch Kingston), филантроп и работник кондитерской
  • 25 октября - День пасты
  • 26 октября — День граната в Азербайджане

НОЯБРЬ

  • 1 ноября — Международный день вегана (вегетарианства)
  • 2, 3 ноября — Дни гигантского омлета в США
  • 3 ноября — День сэндвича в США
  • 6 ноября — Фестиваль шоколада в Брюгге (Бельгия)
  • 7 ноября — Всенародный праздник вина в Армении
  • 9 ноября — Фестиваль оливок в Испании
  • 10 ноября — Фестиваль белых трюфелей в Италии
  • 15 ноября — Праздник вина «Новое божоле» во Франции
  • 15 декабря Международный день чая   Ежегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается Международный день чая (International Tea Day). Цель сегодняшнего Дня — привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая,...
  • 16 ноября — День капусты в Тверской области
  • 22 ноября — День благодарения в США и Канаде, принято кушать фаршированную индейку с клюквенным сиропом, сладкий тыквенный пирог, яблоки, апельсины, каштаны, орехи

ДЕКАБРЬ

  • 15 декабря — Международный день чая
  • 20 декабря — День курицы или куриного рождества

Уже #доброеутро плавно переходит в #добрыйдень, а пили ли вы #кофе? Всё равно, был ли это #кофескорицей#кофесгвоздикой или #кофесмедом. Да хоть #каппучино... Главное, что в декабре #кофейныетрадиции вплетаются в #новогодниехлопоты. Некоторые считают, что #хорошийкофе - лучший #новогоднийподарок, да и #новогоднийстол без #coffee неполон... А кто-то, чувствуя, что #праздниккнамприходит стремительно, и этот #праздник #новыйгод, идут #питькофе #сдрузьями, например, в #плантациякофе или #чаокакао...

 

 

Странно... Или не странно, но для многих жителей #пространствохабаровск старше 40 лет #новогоднийстол и#новогодняясервировка - это граненые хрустальные #фужеры, такие же салатники, в которых традиционный #оливье, патриархальная #селедкаподшубой и прочие блюда, которые ставят на #новогоднийстол в соответствии со списком, который называется #новогоднееменю. Кстати, #шампанское в таких бокалах значительно вкуснее, говорят! Город #хабаровск#городха, доставай на свой #праздничныйстол посуду, #подписывай#новогодниеоткрытки, закупай #новогодниеподарки, дари #радостьродным и близким! Ведь #праздниккнамприходит,#праздникшампанского#праздникновыйгод! А #новыйгод что? Правильно! Время, когда #мандарины везде... И ещё #времяначинать новую жизнь! И #загадывать желания!

 

Уже звенит в морозной тишине утра каждая минута уходящего #2017... И еще не сформированы окончательно надежды на #новыйгод#2018, но ясно одно, что в звенящей тишине уходящего нужно со всей ответственностью подписывать #новогодниеоткрытки, вкладывая в каждое слово #любовь и#благодарность, даже если #жизнь не всегда оправдывает ожидания. Но всё же #жизньодна... И да, #жизньоднаживиярко! Твой #хабаровск- место для твоего счастья... Помни это, когда сядешь #сдрузьями или #вкругусемьи за #праздничныйстол! Если будет #праздничнаясервировка, такая милая #новогодняясервировка, уже это доказательство того, что#жизньпрекрасна. И она прекрасна здесь и сейчас, в этом городе #наберегуамура! Будем праздновать жизнь вместе! Твой портал #еда27.