Блины художественные
Начинающие блинопеки могут рисовать на блинах. Еть три способа. Это совсем не сложно, а если нет красок пищевых, можно добавить в часть текста какао-порошок или использовать карамель или шоколадную пасту!
- Печём блин как обычно. Переворачиваем, и рисуем что можем шоколадным тестом. Да хоть красивые разводы, абстракцию. Переворачиваем, пропекаем вторую сторону слегка, чтобы не получить горелых мест.
- Шокладным тестом рисуем на сковороде разводы и рисунок, заливаем основным тестом.
- Или обычным тестом рисуем, ждем минуту, чтобы этот узор пропекся зарумянился. Когда он подсыхает сверху – заливаем его тестом и выпекаем тонкий блин. Сам блин получается светлее, чем узор, который начали печь раньше, поэтому его и видно. Тут главное не передержать весь блин, чтобы он не сгорел, тогда узор будет хорошо видно.
Профессионалы могут нарисовать на сковороде целые картины, они используют разное тесто, подкрашенное пищевыми красителями. Конечно, чтобы нарисовать такую картину, нужно обладать отличным пространственным мышлением, уметь мысленно рисовать зеркальное изображение, ведь получается, что на сковороде вы рисуете негатив, а потом переворачиваете и получаете позитив. И все это очень быстро. Но это и есть профессиональный уровень.
Таким способом можно рисовать целые картины…Такие блины лучше выкладывать горкой на блюдо, в этом случае могут получиться даже целые "мультфильмы"!
Для тех, кто решился повторить:
На фото ниже показаны пошагово как сделать блинного тигра. Сперва рисуете заготовку на бумаге. Затем переносите рисунок (смотрите на картинку и рисуете на холодной сковороде, а то не успеете) при помощи карамели, или того же теста, но с добавление какао.
Когда линии рисунка подсохнут и затвердеют - заливаете сверху белым тестом.
Делай раз!
Делай два!
Делай три!
Делай четыре!
Готово!
