Результаты Фестиваля салатов - ЭСТАФЕТА ВКУСОВ в рамках проекта "Кухня без границ"

 

Участники "Фестиваля салатов", их фестивальные блюда и рецепты


 

КАРАНТИН! Что? Опять?.. Вместо объявления результатов мы чуть было не объявили карантин. Привычная и надоевшая ситуация в последнее время, не так ли? Хочется вернуться в мир без вирусов... Хочется прозрачности и честности... Но это лирика! Теперь к делу!  

Прежде чем объявить победителя, мы должны сообщить, что некоторые посты получали “лайки” от ботов. Уверены, что это не инициатива самих участников. Скорее всего, кто-то из “поклонников и друзей” заведения решил таким образом “помочь”. Сомнительная помощь, чего уж тут сказать... 

“В борьбе за приз все средства хороши?” Так, возможно, думают некоторые. Но это не наша история, с такими “друзьями” и нам, и заведениям точно не по пути. Мы затевали этот конкурс не как конкурс накрутчиков. Цель его была иной. 

  • Наша цель - помочь владельцам заведений и шеф-поварам из разных городов познакомиться друг с другом, обменяться опытом и рецептами. 
  • Наша цель - познакомить интернет-сообщество с заведениями разных городов и их популярными блюдами, шеф-поварами и их лучшими рецептами. Уж теперь-то приезжая в другой город, члены интернет-сообщества “Кухня без границ” будут знать, где позавтракать, пообедать, поужинать и какое блюдо обязательно заказать! 

Про каждого из участников этого проекта будут подготовлены статьи в разных СМИ - так что, те, кто не выиграет главный приз, знайте, что проект уже помог рассказать о Вас всей России и в течение всего года ещё планируется ряд публикаций в региональных и федеральных СМИ. 

И уже за время проведения Фестиваля салатов информация об участниках и их блюдах размещадась не только в Instagram, но и на портале www.eda27.ru ("Еда за тридевять земель") с материалом ознакомились любители вкусной еды более чем из 50 городов. Это Хабаровск, Владивосток, Казань, Иркутск, Москва, Южно-Сахалинск, Грозный, Кемерово, Екатеринбург, Красноярск, Ставрополь, Махачкала, Новосибирск, Якутск, Пятигорск, Ангарск, Сочи, Новочеркасск, Краснодар, Росто-на-Дону, Ноглики, Ижевск, Комсомольск-на-Амуре, Хомутово, Уфа, Улан-Уде, Петропавловск-Камчатский, Нальчик, Сургут, Липецк, Нижний Новгород, Уссурийск, Саратов, Томск, Тюмень, Воронеж, Симферополь, Чита, Назрань, Таллин (Эстония), Кожикоде (Индия), Кочи (Индия), Доха (Катар), Загазиг (Египет).

(смотреть отчёт Google Аналитика)


Итак, нам пришлось врукопашную отделять “зёрна от плевел” и “бриллианты от страз”. Занятие это невесёлое, скажем откровенно... И сам факт довольно неприятный. Но главное, мы сделали выводы.  

И несмотря на ситуацию с “фальшивыми сердцами”, мы выявили лидеров, ведь есть не только способы отсечь ботов, ещё есть и другие способы выявить ЛИДЕРОВ. Мы проанализировали количество лайков, а также количество комментариев, сохранений рецептов и перепостов публикаций.  

В итоге картинка выстроилась такая: 

Внимание. ЛИДЕР ГОЛОСОВАНИЯ был определён в рейтинге по количеству лайков (по условию голосования каждый участник должен был поставить лайки  ВО ВСЕХ ТРЁХ АККАУНТАХ - 2 организаторов и заведения (в последнем случае учитывались суммарно лайки в аккаунтах  всех “заинтересованных”: заведение, владелец, повар), то есть реальный рейтинг выстраивался учитывая минимальную цифру в одном из трёх аккаунтов.

  1. салат “Grill House” от ресторана “Гриль хаус “Грозный”/Grill House Grozny (г. Грозный) - @grillhouse_grozny - и его шеф-повара Хадижат Мовлатовой - @hadizhat_73 - 264 - ЛИДЕР ГОЛОСОВАНИЯ


  2. салат “Вайнахский” от кафе “Очаг предков” (г. Грозный) - @ochag__predkov - и его хозяйки Лизы Абубакаровой - @liza_abubakarova) - 253 

  3. салат “Орзу” от дома восточной кухни “Хума” - @yourhuma (г. Хабаровск) - и шеф-повара Никиты Замареева - @zam_nik85 - 207 

  4. салат “Мясной микс” от ресторана “Амакс”/Amaks - @restoran_amaks (г. Хабаровск) - и шеф-повара Антона Мордовского - @anton.mordovskiy - 150 

  5. салат Salmone alla frutta/фруктовый лосось от кафе-бара с историей для культурных людей IQ (г. Казань) - @cafe_bar_iq - его хозяйки Лилии Шайдуллиной - @liliya_shaidy - и шеф-повара кафе Максима Строкова - @strokov_chief_maksim - 104 

  6. салат “Таёжная ночь” от ресторана Kitchen (г. Якутск) - @kitchen.yakutsk - и шеф-повара Мамутов Исмаильян - @mamutelo - 87 

  7. салат Losos a celer/"Лосось и сельдерей" от ресторана Bašta Pilsner - @bastapilsner (г. Южно-Сахалинск) - и президента Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов шеф-повара Ковалева Валерия - @valeri.kovalev.shef.sakhalin - 66 

  8. салат “Фантазия” от кафе “Блин-Компот” - @cafe_blin_kompot (г. Хабаровск) и его хозяйки Ирины @verlanovaerena - 41 

  9. салат с уткой “Сааскы кус”, что в переводе с якутского означает “сезон охоты на пернатую дичь”  от этнографического комплекса "Усадьба Атласовых" (г. Якутск) - @etno_usadba - и бренд-шефа Николая Атласова @nvatlasov - 0 

  10. салат “Морские сливки” от шеф-повара Тиграна Овсепяна (г. Омск) - @t.t.ovsepyan - 0  


     

А если выбрать другой принцип определения популярности, например, выявить ЛИДЕРА по сохранениям рецепта, то этот рейтинг выглядит так: 

  1. салат “Вайнахский” от кафе “Очаг предков” (г. Грозный) - @ochag__predkov - и его хозяйки Лизы Абубакаровой - @liza_abubakarova) - 25
  2. салат “Grill House” от ресторана “Гриль хаус “Грозный”/Grill House Grozny (г. Грозный) - @grillhouse_grozny - и его шеф-повара Хадижат Мовлатовой - @hadizhat_73 - 24 
  3. салат “Мясной микс” от ресторана “Амакс”/Amaks - @restoran_amaks (г. Хабаровск) - и шеф-повара Антона Мордовского - @anton.mordovskiy - 11
  4. салат “Фантазия” от кафе “Блин-Компот” - @cafe_blin_kompot (г. Хабаровск) и его хозяйки Ирины @verlanovaerena - 9
  5. салат с уткой “Сааскы кус”, что в переводе с якутского означает “сезон охоты на пернатую дичь”  от этнографического комплекса "Усадьба Атласовых" (г. Якутск) - @etno_usadba - и бренд-шефа Николая Атласова @nvatlasov - 8
  6. салат Salmone alla frutta/фруктовый лосось от кафе-бара с историей для культурных людей IQ (г. Казань) - @cafe_bar_iq - его хозяйки Лилии Шайдуллиной - @liliya_shaidy - и шеф-повара кафе Максима Строкова - @strokov_chief_maksim - 6 
  7. салат “Таёжная ночь” от ресторана Kitchen (г. Якутск) - @kitchen.yakutsk - и шеф-повара Мамутов Исмаильян - @mamutelo - 6
  8. салат “Орзу” от дома восточной кухни “Хума”@yourhuma (г. Хабаровск) - и шеф-повара Никиты Замареева - @zam_nik85 - 5
  9. салат “Морские сливки” от шеф-повара Тиграна Овсепяна (г. Омск) - @t.t.ovsepyan - 5  
  10. салат Losos a celer/"Лосось и сельдерей" от ресторана Bašta Pilsner - @bastapilsner (г. Южно-Сахалинск) - и президента Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов шеф-повара Ковалева Валерия - @valeri.kovalev.shef.sakhalin - 3

 

А если выбрать третий принцип определения популярности, например, выявить ЛИДЕРА по количеству тех, кто поделился рецептом, то этот рейтинг выглядит так: 

  1. салат “Grill House” от ресторана “Гриль хаус “Грозный”/Grill House Grozny (г. Грозный) - @grillhouse_grozny - и его шеф-повара Хадижат Мовлатовой - @hadizhat_73 - 290 
  2. салат “Таёжная ночь” от ресторана Kitchen (г. Якутск) - @kitchen.yakutsk - и шеф-повара Мамутов Исмаильян - @mamutelo - 62
  3. салат “Мясной микс” от ресторана “Амакс”/Amaks - @restoran_amaks (г. Хабаровск) - и шеф-повара Антона Мордовского - @anton.mordovskiy - 31
  4. салат “Вайнахский” от кафе "Очаг предков” (г. Грозный) - @ochag__predkov - и его хозяйки Лизы Абубакаровой - @liza_abubakarova) - 30
  5. салат “Фантазия” от кафе “Блин-Компот” - @cafe_blin_kompot (г. Хабаровск) и его хозяйки Ирины @verlanovaerena - 11
  6. салат Salmone alla frutta/фруктовый лосось от кафе-бара с историей для культурных людей IQ (г. Казань) - @cafe_bar_iq - его хозяйки Лилии Шайдуллиной - @liliya_shaidy - и шеф-повара кафе Максима Строкова - @strokov_chief_maksim - 8 
  7. салат с уткой “Сааскы кус”, что в переводе с якутского означает “сезон охоты на пернатую дичь”  от этнографического комплекса "Усадьба Атласовых" (г. Якутск) - @etno_usadba - и бренд-шефа Николая Атласова @nvatlasov - 5
  8. салат Losos a celer/"Лосось и сельдерей" от ресторана Bašta Pilsner - @bastapilsner (г. Южно-Сахалинск) - и президента Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов шеф-повара Ковалева Валерия - @valeri.kovalev.shef.sakhalin - 3
  9. салат “Орзу” от дома восточной кухни “Хума” - @yourhuma (г. Хабаровск) - и шеф-повара Никиты Замареева - @zam_nik85 - 1
  10. салат “Морские сливки” от шеф-повара Тиграна Овсепяна (г. Омск) - @t.t.ovsepyan - 1

Что показал Фестиваль? Что залог успеха - инициативность, дружба и отзывчивость. А ещё взаимодействие сотрудников заведения и его гостей, а также друзей, и друзей друзей.  

Поэтому... давайте жить дружно!  

ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ВКУСНО!