Первое воскресенье февраля (7 февраля 2021) и 12 февраля - День пудинга в Великобритании и США

В первое воскресенье февраля - 7 февраля 2021 - англичане и туристы отмечают День пудинга.

Самое большое торжество в стране готовят жители графства Йоркшир. Зрители наблюдают, как кулинары состязаются в мастерстве, создавая самый красивый и вкусный йоркширский пудинг по старинным рецептам. В день праздника можно продегустировать лимонный, фруктовый, щавелевый пудинг и другие оригинальные разновидности традиционного блюда.

А в США ежегодно 13 октября и 12 февраля отмечается Национальный день сливового пудинга.

Несмотря на то что многие считают это лакомство исконно британским, другие убеждены, что десерт, приготовленный с фруктами, относится к ирландской кухне. Сливовый пудинг готовят с добавлением орехов, изюма, ягод, цукатов, корицы и различных фруктов. Что самое удивительное, сливовый пудинг готовят без сливы. Дело в том, что этот десерт впервые был приготовлен в XVII столетии, когда изюм и сухофрукты в целом назывались сливами. Примечательно, что в пуританской Англии пудинг был вне закона, поскольку считался изысканным лакомством.