Шах-плов по-талышски

В ресторане "Баку" классическое блюдо азербайджанской кухни шах-плов. Особенность этого блюда в том, что этот шах-плов готовится по талышскому рецепту.

*** Талыши́ — народ на Южном Кавказе, имеющий иранское происхождение и сформировавшийся на значительном кавказском субстрате, исторически проживающий в горной и предгорной области Талыш, примыкающей к юго-западному побережью Каспийского моря.