ВЫСТАВКА "ГОРОДСКИЕ ЦВЕТЫ-2014" В ХАБАРОВСКЕ...

Август в Хабаровске радует его гостей и жителей разноцветьем событий и красок. Традиционно в середине августа проходит выставка "Городские цветы", где садоводческие товарищества представляют и себя, и свои достижения. Цветы, поделки, и снова цветы... Отсюда и название выставки "Городские цветы".

К участию в выставке приглашают кафе и рестораны китайской кухни. Казалось бы, парадокс. Ан нет! Ведь именно рестораны и кафе китайской кухни используют очень часто в оформлении  блюд украшения из овощей и фруктов. И это в традиции китайской, а именно дворцовой Пекинской кухни, где красиво оформленное блюдо - важный элемент даже современного стола, причём не только праздничного, но и ежедневного. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых.

Для справки, искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии, создание цветов и "статуэток" из овощей – карвинг (от англ.curve – вырезание, резьба). Китайский карвинг отличается сложностью резьбы, изысканностью и даже некоторой монументальностью, отрабатывавшейся веками.

Так, мастера-умельцы кафе "Вилки Палки" способны вырезать из лобы (подумать только!) очень даже натуралистичного орла. Но так мне показалось в первую минуту... А остановив взгляд на гребешке из моркови, я сделала вывод, что это, скорее, петух))) Но то, что он величественный и монументальный, как орёл - это сомнений не вызывает, это уж точно...

А уж в экспозиции так же недавно открывшегося кафе "Хуанхэ" настоящее "птичье царство". Уж теперь-то это точно орёл?

А это не иначе, как одна из "райских птиц" от того же кафе "Хуанхэ"...

Любите ли Вы ресторан "Пекин"? Так и хочется продолжить: "Как люблю его я"))) И если по какой-то нелепой случайности вы ещё не были в ресторане "Пекин", но были на выставке "Городские цветы-2014", то не заметить экспозицию ресторана "Пекин" просто не могли! Уже хотя бы по той простой причине, что ресторан "Пекин" по своей давней традиции (УДИВЛЯТЬ ГОСТЕЙ И ДАРИТЬ ИМ ПОДАРКИ!) устроил дегустацию чипсов с кунжутом. Кстати, было очень кстати!

И конечно же, "птичья" тема, столь любимая китайским мастерами "резьбы по овощам и фруктам".... 

И если уж говорить о цветах, держа в памяти название выставки, то они, конечно же, были очень широко представлены. Например, сделанные из карамели мастерами ресторана "Пекин"...

Так, ещё одно новое кафе китайской кухни "Дунбэй" удивило гостей выставки розой, филигранно вырезанной из арбуза...

А эти роскошные розы глубокого свекольного и морковного цвета вырезаны мастером нового китайского ресторана "Китай Cnina", соотвественно, из свеклы и моркови))) 

А как Вам хризантемы из пекинской капусты, свёклы и моркови в букете от нового кафе китайской кухни "Шаолинь", представившего, пожалуй, самый роскошный овощной букет?

Тезис, что "героев надо знать в лицо", в действии. Экспозицию кафе "Шаолинь" представили директор кафе и шеф-повар собственной персоной. 

А уж они-то знают путь (который лежит, как известно, через желудок!) к сердцам своих гостей, если уж знают заветную тропинку к знаменитому буддийскому монастырю... Спросите, о чём это? Да как же... Ими была представлена зовущая в путь композиция "Мост через озеро лотосов"...  А ведь "все дороги ведут в храм"!